湿粮容易生霉生虫变质,不易保管。当粮食含水量降低到在一般储藏条件下可以安全保管的程度时的水分,我们叫它安全水分。就是说在这个水分以下的粮食在良好的保管条件下是安全的,不但可以保持品质,也不易生霉生虫变质。安全水分因气候不同有高有低,一般说,温度低的地区安全水分的数值要高一些,温度高的地区安全水分的数值要低一些。不同品种的粮食的安全水分也不相同,稻谷类粮食如小麦、稻谷等的安全水分要高些;油料作物如大豆、花生等的安全水分要低些。
适时通风:新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高,应适时通风,降温降水。特别一到秋凉,粮堆内外温差大,这时更应加强通风,结合深翻粮面,散发粮堆湿热,以防结露。有条件可以采用机械通风。低温密闭:充分利用冬季寒冷干燥的天气,进行通风,使粮温降低到10℃以下,水分降低到安全标准以内,在春季气温上升前进行压盖密闭,以便安全度。
(我国主要使用做熏蒸剂,实际上是其与水反应生成毒来熏蒸,这东西毒性十分猛烈,即使是这样,也不能保证所有害虫。)4、10-11月,天气转冷,择机通风降温降水分,这是因为害虫在25摄氏度左右活跃,而到15摄氏度以下活动量会大大减少,降温是为了让没被的害虫活动尽量减至低,少祸祸粮食。降水分是为了尽量避免小麦自身的呼吸作用导致粮堆上层水分聚集,发生霉变,当然如果刚开始收购时小麦水分就高,可能一边收购就一边通风了。5、封仓!使用电子测温技术每周观测粮食情况(虫子活动的区域会温度偏高),一般如果前面几步做得好,后面几年只要每年熏蒸一次就行了。
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